DL-酒石酸含量99%调节剂pH稳定剂矫味剂133-37-9

中文名称：   DL-酒石酸

中文别名：   DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸; 二羟基丁二酸; 外消旋酒石酸; 消旋酒石酸; 葡萄酸

英文名称：   DL-Tartaric Acid

CAS号：      133-37-9;138508-61-9

EINECS号：   205-105-7

分子式：     C4H6O6

分子量：     150.0868

密度：       1.886g/cm3

熔点：       206℃

沸点：       399.3°C at 760 mmHg

闪点：       209.4°C

水溶性：     soluble; 20.6(20℃)

蒸汽压：     4.93E-08mmHg at 25°C

物化性质：   无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味

产品用途：

广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

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