目数1250目CaO含量大于大于95%
范围：碳酸钙灼烧后制得的食品添加剂氧化钙。符号：分子式：CaO 相对分子质量：56.08（按2011年国际相对原子质量）
物化性质：白色粉末（或块状），松密度0.6-0.8，无异味，吸收水分会变成氢氧化钙，极易吸潮，存放期短。
生石灰主要成分为，为白色或灰白色硬块；无臭；易吸收水份，水溶液呈强碱性。生石灰是无机盐类中常用的一种消毒药物，即可作为消毒剂，又可作为水质改良剂。同时价格便宜，易为养殖户所接受。
生石灰的消毒原理是利用和水反应生成氢氧化钙，使水质呈强碱性，导致病微生物和野杂鱼虾难以存活而死亡，从而达到清塘消毒的目的。对大多数繁殖型病原菌有较强的消毒作用。另外，生石灰能中和池内酸度，提高水体碱度，调节PH；能与铜、锌、铁等结合而减轻水体毒性；促进池底厌氧菌群对有机质的矿化和腐殖质分解，使水中悬浮的胶体颗粒沉淀，提高池水的透明度；可改良底质，增加钙肥，提高水生植物对钙、磷的利用率，有利于浮游生物繁殖，保持水体良好的生态环境。
生石灰晴天用药效果更佳，不同消毒方法其使用量不同。干法清塘时每亩用量60-80Kg，带水清塘时每亩每米水深用量100-150Kg；水体消毒时每亩每米水深用量10-20Kg。
氧化钙（CaO）含量（以干基计），w/% 95.0～100.5 97.6
镁和碱金属，w/% 3.6 2.9
无机（以 As 计）/（mg/kg） 3.0 0.5
氟（F）/（mg/kg） 150.0 9
氧化钙生产工艺：在方圆200km的矿山按矿脉优选矿石后，按照《人民共和国国家行业标准-食品碳酸钙GB1886214-2016》标准执行，测CaCO3有效含量、SiO2重金属、镁及碱金属、盐酸不溶物等等金属有害物质含量，经化验合格后经水洗和人工挑选合格进行磨粉，然后进入回全自动智能化气烧旋转窑煅烧，严格控制石灰煅烧程度，保持生产出来的石灰（氧化钙）高活性、洁净度高、白度好，确保产品加工。
氧化钙在食品领域有一定的应用，但符合食品级的标准和相关法规。
食品级氧化钙可用作食品加工助剂，例如在皮蛋的制作过程中，适量使用可以改善皮蛋的品质和口感。
然而，使用食品级氧化钙需要严格控制用量和使用条件，以确保食品安全。
执行指标
项目 GB 30614指标 公司出厂指标
色泽 白色或灰白色 符合要求
组织状态 颗粒或粉末 符合要求
氧化钙（CaO）含量(以干基计），w/% 95.0-100.5 95.9
镁和碱金属， w/% ≤ 3.6 3.3
酸不溶物， w/% ≤ 1 0.01
灼烧碱物， w/% ≤ 10 1
无机砷（以As计）/（mg/kg） ≤ 3 < 0.7
氟（F）/（mg/kg） ≤ 150 4
铅（Pb）/（mg/kg） ≤ 2 0.6