食品行业有必要做溯源吗？

食品行业做溯源有必要，原因如下：

1.全程可追溯：从食品生产到销售的各个环节，食品相关信息都可以实现生产源头到消费终端的各个环节的追溯。如果食品质量在消费者端出现问题，可以通过食品标签上的溯源码进行联网查询，查出该食品的生产企业、食品的产地、具体农户等全部流通信息，明确事故方相应的法律责任。
2.监督质量：企业需要加强原材料管理，提高自建、自控产品质量，开展原料检验，严格产品环节生产、加工等投入品使用管理，尽量缩短产品运输距离，对产品收购、运输实行化、全时段管理。这样能够更好地保障食品安全。
3.消费者需求：随着社会经济发展和生活水平的提高，人们已不仅仅满足于“吃得饱”，而是开始追求“吃得好”，因此消费者需要一个能够进行追溯的渠道来了解食品的相关信息。
4.行业规范：食品溯源体系是食品安全管理制度的重要部分，对于行业的规范发展具有重要意义。
因此，食品行业做溯源有必要。搭建溯源系统的好处全程可追溯、监督质量、消费者需求、行业规范等都是食品溯源的必要因素。