冰冬牌蜜雪款水吧台奶茶操作台保鲜工作台

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网红奶茶店的产品大概有这样一些：以改变珍珠煮制工艺为方向的奶茶；以蛋糕涂抹方式挂杯的奶茶、冰沙、奶昔类；以改变包装方式为创意的饮品；以各类水果装饰杯壁的水果茶饮奶盖、奶霜。

奶茶店还有很多网红出品，奶茶设备水吧台厂家利永金属制品在这里举例这几个常见的，以此来说明不锈钢奶茶店水吧台应该怎么设计，才能不断满足升级产品的需求。

我们先从不锈钢吧台系统的组成说起。一般不锈钢吧台系统由水盆池、储冰槽、储物空间、层架等构成。往往奶茶店在做设计时，都会把这些塞得很满，导致无法拓展。想要加入网红产品的出品，空间已经不够用了。所以，在设计之初一定不能满。

其次，我们从网红奶茶的工艺流程说一下。珍珠锅出现后，把传统煮珍珠的工艺做了改进创新，以前的珍珠是煮后、焖出、常温保存。而珍珠煮锅出现后，将焖珍珠的时间拉长，有的可实现长达到9小时。用这种工艺做出来的珍珠很糯、肉肉的，口感完全不同于传统珍珠煮法的Q弹。好的口感再加入黑糖挂杯，做出的脏脏奶茶系列产品，想不网红都难。如果要上这款产品，我们要在设计不锈钢水吧台的时候，将珍珠煮锅的位置做够，因为生意太好的话，一台珍珠锅是不够用的。

涂抹杯壁的方式生产的奶茶，要在设计时，把搅拌设备的位置留足。同样的搅拌设备，还用于奶盖奶霜的制作。打发后的原料，需要冷藏密封保存，不锈钢水吧台的冷藏存储空间，也同样要考虑足够。除了台下冷藏、还要考虑台面冷藏空间，因为切好的水果，要台面冷藏系统来保鲜。
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