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简介：壳聚糖（Chitosan）是由自然界广泛存在的几丁质（甲壳素）经过脱乙酰基作用得到的产物。它是一种线性高分子多糖，由β-(1→4)糖苷键连接的D-葡糖胺单元组成。

工业：壳聚糖在工业领域具有多种应用，如作为水处理剂、金属离子吸附剂、油田助剂等。其用量和用法会根据具体应用场景和需求进行调整。

农业：壳聚糖在农业领域可用作土壤改良剂、植物生长调节剂等。通过改善土壤结构和促进植物生长，有助于提高农作物的产量和品质。但具体的用量和用法需根据土壤和作物的实际情况来确定。