低聚半乳糖的分子式一般形式为-(Gal)_n-Glc，其中Gal代表半乳糖残基，Glc代表葡萄糖残基。
低聚半乳糖常见的低聚半乳糖包括二糖、三糖、四糖等，其分子式将分别包含相应数量的半乳糖和葡萄糖残基低聚半乳糖。
在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多。低聚半乳糖具有多种优良特性，如热稳定性高、耐酸性强、不被人体消化酶所消化等。
低聚半乳糖一般为无色透明或淡黄色的糖浆状物质，具体颜色可能因生产工艺和原料来源而略有差异。其口感清爽，甜度约为蔗糖的20%~40%，且保湿性。
应用：在工业和化工领域，低聚半乳糖可用于合成某些特殊化学品或作为反应中间体，但其直接应用相对较少。用法用量：若用于工业或化工领域，需根据具体工艺条件和目标产物需求来确定用量和用法。
简介：低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其甜味，热值较低，保湿性。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多。