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L-抗坏血酸棕榈酸酯呈白色至微黄色粉末状，略有柑橘气味。它难溶于水和植物油，但易溶于乙醇L-抗坏血酸棕榈酸酯。

用途：在工业领域，L-抗坏血酸棕榈酸酯可能作为抗氧化剂使用，用于保护工业油脂和含油产品免受氧化。此外，它还可以用于合成其他化合物，如药物、化妆品等。

在饲料领域，L-抗坏血酸棕榈酸酯的具体应用尚未广泛报道。但基于其抗氧化和营养强化功能，理论上可以在饲料中添加以延长饲料的保质期并提高营养价值。具体的用量和用法需要根据饲料的种类和动物的需求来确定。