种类阿力甜的厂家各种级别
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种类 阿力甜的厂家各种级别
一、简介
中文名称:阿力甜
中文别名:阿力糖
二、性状
阿力甜为白色结晶性粉末。味甜 ,阿力甜甜度约为蔗糖的2000倍;阿力甜风味与蔗糖接近,阿力甜无后苦味和金属碱、涩味,阿力甜且口感与蔗糖接近,甜味迅速、持久、,留甜微弱。阿力甜无嗅或微有特征性臭味。阿力甜不吸水,阿力甜易溶于甘油(53.7%)、水(13.1%),阿力甜微溶于氯仿。室温下阿力甜PH值为58的水溶液,贮存半衰期为5年,阿力甜5%水溶液PH值为5.6。
三、用途
阿力甜广泛用于食品工业。常用于饮料、果冻、冷饮、餐桌甜 味剂等。其缺点是因分子结构中含有硫原子而稍带硫味。用阿力甜的部分饮料,经长时间储存之后会出现一些不配伍的现象,感官分析发现有明显的硫味。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。