广元市挤压大米设备mt65型免蒸大米冲泡米生产线

广元市挤压大米设备mt65型免蒸大米冲泡米生产线，挤压大米设备，免蒸大米机器，冲泡米生产线设备厂家，日前，福建紫山集团股份有限公司总裁红水河在采访中就坦言：“冲泡米饭对标的产品就是方便面，未来会进驻方便面的全部渠道。”而这不仅仅是紫山集团的一家之言，不少冲泡米饭企业正在做、正在想的，亦是如此。事实上，早在几年之前，冲泡米饭就已在市场上出现，但鲜少有市场声音。而先在这一领域打响的是海底捞，其上半年推出的冲泡拌饭采用真空脱水技术，开水冲泡8分钟即可食用。之后引发众企跟进，

产品说明

从左至右:原料混合→ 挤压成型→ 一次干燥→ 二次干燥→ 抛光→ 筛选→ 包装

人造米是指淀粉类原料添加各种营养强化物质,用人工方法造粒、糊化、干燥制成与天然大米相似之颗粒。人造米以1:200～300的比例与大米混合,使混合后的米煮成的米饭的营养价值显著优于普通米饭。

中文名

原料配方

主要原料为薯类或玉米淀粉、碎米和面粉。此外尚需添加少量固结剂，如氯化钙、碱类及干酵素等。淀粉质量要较好，面粉量好使用面筋含量较高的强力粉或中薄力粉，以增加粘结力。碎米可增加风味，降低米粒的透明度。

淀粉用量可为30~70%，但适宜用量为40~50%，面粉用量应占原料总用量的30%以上。佳配合率是薯类淀粉40%，薄力粉40%，碎米粉20%；或者薯类淀粉50%，强力粉30%，碎米粉20%。