武汉定制菌汤火锅底料加工

对自建中央工厂的餐企更是如此，工厂的产量越高，成本就能摊得越薄，而且餐企本身拥有门店，直接省掉了顾客尝试、体验的步骤，无论B端还是C端顾客，在门店就餐一次便能知晓底料品质，而且还有餐企本身的品牌做背书，零售与门店实现天然互补。当零售业成为餐饮老板们的另一个选择，似乎这是个比餐饮更广阔、长久的生意。

火锅店后厨管理，至关重要，关系着火锅菜品卫生，以及上菜的速度，直接影响火锅店的生意，火锅店后厨管理，一般有两种办法，一种是花钱请的后厨师傅，空降到店，一种是自己培训自己做，明确菜品制作流程，以及出品标准火锅菜品，虽然不需要烹饪，但也需要清洗处理及做好保鲜工作，火锅菜品规格众多，每道菜的出品标准都有属于它们自己的原则，比如毛肚、鸭肠这两道招牌菜，一定要知道怎么碱制，怎么改刀，怎么摆盘，一盘的数量和份量是多少，也是要和成本挂钩的。

番茄的热量比较低，水分多，而且粗纤维量较高，吃完火锅后吃番茄可以解渴，可以及时补充身体的水分，番茄中的番茄红素也可以加速肠胃的运转，降低身体对食物热量和脂肪的吸收，番茄可以拌白糖，也可以榨汁喝。黄瓜中含有丰富的维生素和蛋白质，还有胡萝卜素等微量元素，黄瓜和火锅也是好搭档，它可以加快肠胃蠕动，促进火锅食物在肠道中的消化。苹果每天一苹果，医生远离我，苹果被誉为水果，含有丰富的膳食纤维，有利于润肠通便，吃完火锅后，吃一个苹果，可以促进消化，从而加快食物残渣快速排出。吃火锅让人开心，吃完火锅吃以上食物，让人健康又开心，大家吃火锅时，也要控制食量，火锅好吃，但不要贪吃哦。