2024-2030年中国速冻水果发展前景及投资战略研究报告

2024-2030年中国速冻水果发展前景及投资战略研究报告

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【报告编号】 68402
【出版机构】:中智博研研究网
【交付方式】:emil电子版或特快专递
【报告价格】:【纸质版】:6500 【电子版】:6800 【合订版】:7000
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【报告目录】

速冻水果指经过速冻的水果，包括单速冻水果和速冻果泥。速冻水果将水果切成小块后进行速冻，而速冻过程中的快速冻结过程可以防止在果细胞中形成大冰晶，从而避免对分子水平的膜结构构成威胁。速冻果泥是将水果加工成厚实且光滑的泥状物，再进行冷冻。速冻水果在成本控制方面与前文所述的原理类似，也是在生产端即加工成可出售的商品，以避免鲜果在运送过程中的损耗。

正文目录

章 2019-2024年中国速冻水果行业发展综述及数据来源说明 18

节 速冻水果行业界定及发展特点背景概述 18

一、速冻水果行业界定 18

二、速冻水果行业研究背景 20

三、速冻水果行业经营模式 22

四、速冻水果行业需求主体分析 25

第二节 中国速冻水果行业生命周期分析 26

第三节 速冻水果行业研究范围界定说明 27

第二章 2019-2024年速冻水果行业市场发展现状调研及市场趋势洞察 28

节 速冻水果行业市场发展历程介绍 28

第二节 速冻水果行业市场规模与区域发展格局 30

第三节 2019-2024年亚洲速冻水果行业地区市场规模发展状况分析 32

一、2019-2024年亚洲速冻水果行业市场发展现状 32

二、2019-2024年亚洲速冻水果行业市场需求分析 33

三、2024-2030年亚洲速冻水果行业市场规模预测 34

第四节 北美速冻水果行业地区市场规模发展状况分析 35

一、2019-2024年北美速冻水果行业市场发展现状 35

二、2019-2024年北美速冻水果行业市场需求分析 36

三、2024-2030年北美速冻水果行业市场规模预测 37

第五节 欧洲速冻水果行业地区市场发展状况分析 38

一、2019-2024年欧洲速冻水果行业市场发展现状 38

二、2019-2024年欧洲速冻水果行市场需求分析 39

三、2024-2030年欧洲速冻水果行业市场规模预测 40

第六节 2029年世界速冻水果行业区域发展格局预测 41

第七节 2024-2030年速冻水果行业市场规模预测 42

第三章 中国速冻水果行业产业发展环境分析（PEST） 44

节 中国速冻水果行业政策（Policy）环境分析 44

第二节 我国宏观经济（Economy）环境分析 46

第三节 我国宏观经济环境对速冻水果行业的影响分析 48

第四节 政策环境对速冻水果行业的影响分析 49

第五节 中国速冻水果行业产业社会（Society）环境分析 51

第六节 中国速冻水果行业技术（Technology）环境分析 54

一、中国速冻水果专利申请 54

二、中国速冻水果专利公开 55

三、中国速冻水果热门申请人 56

四、中国速冻水果热门技术 57

第四章 中国速冻水果行业市场现状调查与进出口贸易 59

节 中国速冻水果行业发展状况情况介绍 59

第二节 2019-2024年中国速冻水果行业市场规模分析 73

一、影响中国速冻水果行业市场规模的因素 73

二、2019-2024年中国速冻水果行业市场规模体量 78

第三节2019-2024年 中国速冻水果行业供给情况分析 79

一、2019-2024年中国速冻水果行业供给规模状况 79

二、中国速冻水果行业供应特征 80

第四节 2019-2024年中国速冻水果行业需求情况分析 87

一、2019-2024年中国速冻水果行业需求规模状况 87

二、中国速冻水果行业需求特征 88

第五节 2019-2024年中国速冻水果行业供需平衡分析 90

第六节 中国速冻水果行业进出口贸易现状调查 91

一、 中国速冻水果行业进口贸易现状 91

二、 中国速冻水果行业出口贸易现状 92

第五章 中国速冻水果产业链全景梳理及布局状况研究 94

节 中国速冻水果产业结构属性（产业链）分析 94

一、 中国速冻水果产业链结构梳理 94

二、 中国速冻水果产业链生态图谱 95

第二节 中国速冻水果行业上游市场分析 95

第三节 中国速冻水果行业中游细分市场分析 99

一、 中国速冻水果细分市场分布 99

二、 中国速冻水果细分市场分析 101

三、 中国速冻水果新兴市场分析 102

第三节 中国速冻水果行业下游主要应用市场需求潜力分析 103

一、 中国速冻水果应用场景/行业领域分布 103

二、中国速冻水果主流应用市场潜力分析 109

第六章 2019-2024年中国速冻水果行业市场竞争状况及模型分析 111

节 中国速冻水果行业竞争者区域分布热力图 111

第二节 中国速冻水果行业企业竞争格局分析 111

第三节 中国速冻水果行业市场集中度分析 112

第四节 中国速冻水果行业竞争结构分析（波特五力模型） 113

一、波特五力模型原理 113

二、中国速冻水果行业供应商议价能力 114

三、中国速冻水果行业购买者议价能力 116

四、中国速冻水果行业新进入者威胁 118

五、中国速冻水果行业替代品威胁 120

六、中国速冻水果行业同业竞争程度 121

七、中国速冻水果行业波特五力模型分析结论 122

第五节 中国速冻水果行业SWOT分析 123

一、SOWT模型概述 123

二、中国速冻水果行业优势（Strengths）分析 124

三、中国速冻水果行业（Weaknesses）劣势分析 132

四、中国速冻水果行业机会（Opportunities）分析 134

五、中国速冻水果行业威胁（Threats）分析 135

六、中国速冻水果行业SWOT分析结论 136

第七章 2019-2024年中国速冻水果行业市场运行动态分析及市场数据追踪 139

节 中国速冻水果行业市场动态分析 139

第二节 中国速冻水果行业消费市场特点分析 140

第四节 中国速冻水果行业价格影响因素分析 142

一、中国速冻水果行业供需因素 142

二、中国速冻水果行业成本因素 144

三、中国速冻水果行业其他因素 145

第五节 2019-2024年中国速冻水果行业平均价格现状分析 146

第六节 2024-2030年中国速冻水果行业平均价格走势预测 147

一、中国速冻水果行业平均价格趋势分析 147

二、中国速冻水果行业平均价格变动的影响因素 148

第七节 2019-2024年中国速冻水果行业总体规模分析 150

一、2019-2024年中国速冻水果行业企业数量结构分析 150

二、2019-2024年中国速冻水果行业资产规模分析 151

第八节 2019-2024年中国速冻水果行业产销与费用分析 152

一、2019-2024年中国速冻水果行业流动资产 152

二、2019-2024年中国速冻水果行业销售收入分析 153

三、2019-2024年中国速冻水果行业负债分析 154

四、2019-2024年中国速冻水果行业利润规模分析 155

五、2019-2024年中国速冻水果行业产值分析 156

第九节 2019-2024年中国速冻水果行业财务指标分析 157

一、2019-2024年中国速冻水果行业盈利能力分析 157

二、2019-2024年中国速冻水果行业偿债能力分析 158

三、2019-2024年中国速冻水果行业营运能力分析 158

四、2024-2030年中国速冻水果行业发展能力分析 159

第八章 2019-2024年中国速冻水果行业区域市场规模分布现状及预测 160

节 中国速冻水果行业区域市场规模分析 160

一、影响速冻水果行业区域市场分布的因素 160

二、2023年中国速冻水果行业区域市场分布 161

第二节 中国华东地区速冻水果行业市场分析 162

一、2019-2024年华东地区速冻水果行业市场规模 162

二、2024-2030年华东地区速冻水果行业市场规模预测 163

第三节 华中地区市场分析 164

一、2019-2024年华中地区速冻水果行业市场规模 164

二、2024-2030年华中地区速冻水果行业市场规模预测 165

第四节 华南地区市场分析 166

一、2019-2024年华南地区速冻水果行业市场规模 166

二、2024-2030年华南地区速冻水果行业市场规模预测 167

第五节 华北地区速冻水果行业市场分析 169

一、2019-2024年华北地区速冻水果行业市场规模 169

二、2024-2030年华北地区速冻水果行业市场规模预测 170

第六节 东北地区市场分析 171

一、2019-2024年东北地区速冻水果行业市场规模 171

二、2024-2030年东北地区速冻水果行业市场规模预测 172

第七节 西南地区市场分析 173

一、2019-2024年西南地区速冻水果行业市场规模 173

二、2024-2030年西南地区速冻水果行业市场规模预测 174

第八节 西北地区市场分析 175

一、2019-2024年西北地区速冻水果行业市场规模 175

二、2024-2030年西北地区速冻水果行业市场规模预测 176

第九章 速冻水果行业企业发展现状分析 178

节 行业企业发展布局对比 178

第二节 宏辉果蔬股份有限公司 179

一、企业基本信息 179

（1）企业基本信息 179

（2）企业股权结构 180

二、企业业务架构及速冻水果主要经营产品情况 182

（1）企业整体业务架构 182

（2）企业在速冻水果行业主要产品 185

三、企业在速冻水果业务布局 186

四、企业在速冻水果业务新发展动向 190

五、企业在速冻水果发展竞争优势分析 193

第三节 莱阳顺兴食品有限公司 195

一、企业基本信息 195

（1）企业基本信息 195

（2）企业股权结构 195

二、企业业务架构及速冻水果主要经营产品情况 196

（1）企业整体业务架构 196

（2）企业在速冻水果行业主要产品 197

三、企业在速冻水果业务布局 198

四、企业在速冻水果业务新发展动向 199

五、企业在速冻水果发展竞争优势分析 199

第四节 山东大宇食品有限公司 200

一、企业基本信息 200

（1）企业基本信息 200

（2）企业股权结构 203

二、企业业务架构及速冻水果主要经营产品情况 203

（1）企业整体业务架构 203

（2）企业在速冻水果行业主要产品 204

三、企业在速冻水果业务布局 208

四、企业在速冻水果业务新发展动向 208

五、企业在速冻水果发展竞争优势分析 209

第五节 石家庄森卓食品贸易有限公司 210

一、企业基本信息 210

（1）企业基本信息 210

（2）企业股权结构 211

二、企业业务架构及速冻水果主要经营产品情况 211

（1）企业整体业务架构 211

（2）企业在速冻水果行业主要产品 213

三、企业在速冻水果业务布局 216

四、企业在速冻水果业务新发展动向 217

五、企业在速冻水果发展竞争优势分析 218

第六节 山东奋钧食品股份有限公司 219

一、企业基本信息 219

（1）企业基本信息 219

（2）企业股权结构 220

二、企业业务架构及速冻水果主要经营产品情况 221

（1）企业整体业务架构 221

（2）企业在速冻水果行业主要产品 222

三、企业在速冻水果业务布局 223

四、企业在速冻水果业务新发展动向 224

五、企业在速冻水果发展竞争优势分析 226

第十章 2024-2030年中国速冻水果行业发展前景分析与预测 230

节 中国速冻水果行业未来发展前景预测 230

一、中国速冻水果行业投资环境分析 230

二、中国速冻水果行业市场机会分析 235

三、中国速冻水果行业投资增速预测 236

第二节 中国速冻水果行业未来发展趋势预测 237

第三节 中国速冻水果行业规模发展预测 238

一、中国速冻水果行业市场规模预测 238

二、中国速冻水果行业市场规模增速预测 240

三、中国速冻水果行业产值规模预测 241

四、中国速冻水果行业产值增速预测 242

五、中国速冻水果行业供需情况预测 243

第四节 中国速冻水果行业盈利走势预测 244

第十一章 速冻水果行业进入壁垒与投资风险分析 246

节 速冻水果行业进入壁垒分析 246

一、 速冻水果行业资金壁垒分析 246

二、速冻水果行业技术壁垒分析 247

三、速冻水果行业人才壁垒分析 249

四、速冻水果行业品牌壁垒分析 250

五、速冻水果行业其他壁垒分析 252

第二节 速冻水果行业风险分析 253

一、速冻水果行业宏观环境风险 253

二、速冻水果行业技术风险 257

三、速冻水果行业竞争风险 259

四、速冻水果行业其他风险 261

第三节 速冻水果行业存在的问题 261

第四节 速冻水果行业解决问题的策略分析 263

第十二章 速冻水果行业研究结论及投资建议 265

节 产业研究院速冻水果行业研究综述 265

一、速冻水果行业投资价值 265

二、速冻水果行业风险评估 266

第二节 速冻水果行业进入策略分析 267

第三节 速冻水果行业营销策略分析 269

第四节 投资建议 271

图表目录

图表1 冻结水果过程可分为 3个阶段 19

图表2 速冻水果行业分析主要侧重二个方面 21

图表3 冷链系统经营模式 22

图表4 速冻水果行业经营模式 23

图表5 速冻水果行业需求主体分析 25

图表6 中国速冻水果行业生命周期分析 26

图表7 速冻水果行业研究范围界定说明 27

图表8 速冻水果行业市场发展历程介绍 29

图表9 2019-2024年速冻水果行业市场规模 30

图表10 2023年速冻水果行业区域分布 31

图表11 2019-2024年亚洲速冻水果行业市场规模 32

图表12 2019-2024年亚洲速冻水果行业需求 33

图表13 2024-2030年亚洲速冻水果行业市场规模预测 34

图表14 2019-2024年北美速冻水果行业市场规模 35

图表15 2019-2024年北美速冻水果行业需求 36

图表16 2024-2030年北美速冻水果行业市场规模预测 37

图表17 2019-2024年欧洲速冻水果行业市场规模 38

图表18 2019-2024年欧洲速冻水果行业需求 39

图表19 2024-2030年欧洲速冻水果行业市场规模预测 40

图表20 2030年速冻水果行业区域发展格局预测 41

图表21 2024-2030年中国速冻水果行业市场规模预测 42

图表22 中国速冻水果行业政策（Policy）环境分析 44

图表23 中国GDP增长情况分析 46

图表24 我国宏观经济环境对速冻水果行业的影响分析 48

图表25 政策环境对速冻水果行业的影响分析 49

图表26 2024年上半年全国及分城乡居民人均可支配收入与增速 51

图表27 2024年上半年居民人均消费支出及构成 52

图表28 中国速冻水果行业产业社会（Society）环境分析 52

图表29 2019-2023中国速冻水果、水果速冻、速冻苹果、速冻蓝莓、速冻榴莲、速冻草莓相关专利申请数量 54

图表30 2019-2024中国速冻水果、水果速冻、速冻苹果、速冻蓝莓、速冻榴莲、速冻草莓相关专利公开数量 55

图表31 中国速冻水果、水果速冻行业各专利申请人专利数量统计 56

图表32 中国速冻水果、水果速冻行业IPC分类号数量统计 57

图表33 中国速冻水果、水果速冻行业CPC分类号数量统计 58

图表34 常用渗透剂种类及特征 60

图表35 水果速冻新技术 61

图表36 高压下形成的冰相类型 62

图表37 超声辅助冷冻的原理 64

图表38 磁场辅助冷冻原理 66

图表39 磁场辅助冷冻原理 67

图表40 高压辅助解冻的原理 68

图表41 超声辅助解冻的原理 69

图表42 微波辅助解冻技术在水果中的应用 71

图表43 2019-2024年中国冷库容量 73

图表44 中国冷链物流需求市场占比（%） 74

图表45 2019-2024年中国速冻水果行业市场规模 78

图表46 2019-2024年中国速冻水果行业供给规模 79

图表47 2019-2024年中国速冻水果行业产量 80

图表48 中国速冻水果行业供应特征 81

图表49 几种水果的速冻工艺 85

图表50 2019-2024年中国速冻水果行业需求规模 87

图表51 中国速冻水果行业需求特征 89

图表52 2019-2024年中国速冻水果行业供需平衡 90

图表53 2019-2024年中国速冻水果行业进口规模 91

图表54 2019-2024年中国速冻水果行业出口规模 92

图表55 中国速冻水果产业链结构梳理 94

图表56 中国速冻水果产业链生态图谱 95

图表57 我国水果产业关键数据简析 96

图表58 2019-2024年中国果园面积 96

图表59 2019-2024年中国水果行业产量 97

图表60 中国水果行业发展趋势预判 99

图表61 2023年中国速冻水果细分市场分布 99

图表62 2019-2024年中国速冻水果中草莓行业市场规模 101

图表63 中国速冻水果新兴市场分析 102

图表64 2023年中国速冻水果应用场景/行业领域分布 103

图表65 榴莲泥 104

图表66 冻干果干 106

图表67 鲜榨果汁 108

图表68 2024-2030年中国速冻水果在食品制造行业市场规模预测 109

图表69 中国速冻水果行业竞争者区域分布热力图 111

图表70 中国速冻水果行业企业竞争梯队 111

图表71 2023年中国速冻水果行业市场集中度分析 112

图表72 波特五力模型原理 113

图表73 中国速冻水果行业供应商议价能力 115

图表74 中国速冻水果行业购买者议价能力 117

图表75 中国速冻水果行业新进入者威胁 119

图表76 中国速冻水果行业替代品威胁 120

图表77 中国速冻水果行业企业发展情况 121

图表78 中国速冻水果行业波特五力模型分析结论 122

图表79 SOWT模型 124

图表80 中国速冻水果行业优势（Strengths）分析 125

图表81 荔枝速冻适应性研究进展 127

图表82 荔枝速冻预处理研究进展 128

图表83 荔枝冻结工艺研究进展 129

图表84 中国速冻水果行业（Weaknesses）劣势分析 132

图表85 速冻果蔬加工存在问题 133

图表86 中国速冻水果行业机会（Opportunities）分析 134

图表87 中国速冻水果行业威胁（Threats）分析 135

图表88 中国速冻水果行业SWOT分析结论 136

图表89 战略性布局，尚志市打造速冻果蔬大产业 139

图表90 2023年中国速冻水果行业消费者性别分布 141

图表91 2023年中国速冻水果行业消费者年龄分布 141

图表92 中国速冻水果行业供需因素 142

图表93 中国速冻水果行业成本因素 145

图表94 中国速冻水果行业其他因素 146

图表95 2019-2024年中国速冻水果行业价格 146

图表96 2024-2030年中国速冻水果行业价格预测 148

图表97 中国速冻水果行业平均价格变动的影响因素 149

图表98 2023年中国速冻水果行业企业数量结构 150

图表99 2019-2024年中国速冻水果行业总资产 151

图表100 2019-2024年中国速冻水果行业流动资产 152

图表101 2019-2024年中国速冻水果行业销售收入 153

图表102 2019-2024年中国速冻水果行业负债规模 154

图表103 2019-2024年中国速冻水果行业利润 155

图表104 2019-2024年中国速冻水果行业产值 156

图表105 2019-2024年中国速冻水果行业盈利能力分析 157

图表106 2019-2024年中国速冻水果行业偿债能力分析 158

图表107 2019-2024年中国速冻水果行业营运能力分析 158

图表108 2019-2024年中国速冻水果行业发展能力分析 159

图表109 影响速冻水果行业区域市场分布的因素 160

图表110 2023年中国速冻水果行业区域市场分布情况 161

图表111 2019-2024年中国华东地区速冻水果行业市场规模 162

图表112 2024-2030年中国华东地区速冻水果行业市场规模预测 163

图表113 2019-2024年中国华中地区速冻水果行业市场规模 164