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近气温骤降，北方有些地方已经下起了雪，连往年一向感受不到秋意的南方，在几场秋雨的滋润下，也忽而入秋。

天气一冷，惦记的就是吃吃吃、补补补。而有一样食材，活跃于各大进补食疗方中，可谓秋冬进补一大佳品。

它就是——山药。

山药这样煮粥喝，健脾还止咳！尤其适合体虚的人

山药有哪些好处？怎么挑选？今天，由广东省中医院药剂科中药师覃军来为大家介绍。

今之山药，古称薯蓣。现存早的中药学著作《神农本草经》把它列为上品，谓：“薯蓣，味甘，寒。主治伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，力，长肌肉。久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。”

归纳起来就是说，山药能补虚。

它的药性平和，不燥不腻，具有养阴、补益脾肺肾、固精止带的功效。常用于治疗脾胃虚弱、肺虚喘咳、肾虚遗精、尿频带下、内热消渴等证。

不过纵使山药千般好，湿盛积滞不宜用。

山药养阴，能助湿，一些湿盛中满及有积滞者是不宜服用的。比如消化不良、腹胀、嗝气的患者，服用山药后会加重这些症状。

另外，服用山药后觉得不适者，也不宜继续服用。

早在秦汉以前，人们就把山药当主食吃了。怎么吃更养生，有很多讲究。

消化弱的、肺虚咳喘的人，推荐喝山药粥。煮粥时放入山药块，再加上几颗去核的红枣即可。民国名医张锡纯就钟爱山药粥，用它治好了不少咳嗽病人。

如果大病初愈，或没胃口，适合吃清蒸山药。将山药去皮，切段，放