肉牛养殖肉牛的品种分类以及和几个常见的品种

不同品种的牛，育肥期增重速度不一样，肉用品种牛的增重速度比本地黄牛快。我国黄牛品种丰富，大量利用国外肉牛品种和我国地方品种母牛杂交产生的改良牛作为育肥牛，生长速度以及饲料利用率和肉的品质都超过本地品种
一、肉牛品种按照体型大小分为下列3类
1.中、小型早熟品种
体型较小，一般成年公牛体重550~700kg，成年母牛体重400~500kg。成年母牛体高在127cm以下的为小型，128~136cm的为中型。生长快，胴体脂肪含量多，皮下脂肪厚。比如美国的海福特、短角牛
2.大型品种
体型大，一般成年公牛体重1000kg以上，成年母牛体重700kg以上，成年母牛体高在136cm以上。肌肉发达、脂肪少，生长快，但晚熟。
3.兼用品种
指具有两个生产力方向的牛品种。包括乳肉、肉乳或者肉役兼用等不同类型。
二、肉牛常见品种
（1）夏洛莱牛
夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是古老的大型役用牛，18世纪经过长期严格的本品种选育而成为举世的大型肉牛品种。以其生长快，肉量多、体型大、耐粗放等优点受到国际市场的广泛欢迎，输往世界许多国家，参与新型肉牛品种的育成、杂交繁育，或者在引入国进行纯种繁育。
夏洛莱与我国本地黄牛的母牛杂交，杂种优势明显，夏杂一代具有明显特征，毛色多为乳白色或草黄色，体格略大、性情温驯且耐粗饲养管理，生长速度较快。
（2）
利木赞牛
原产于法国中部的利木赞高原。在法国主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛莱牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛分布，属于化的大型肉牛品种。
产肉性能高，胴体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉体市场上很有竞争力，其育肥牛屠宰在65%左右，胴体瘦肉率为80%~85%，而且脂肪较少、肉味好、市场售。在集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408kg周岁时体重可达408kg左右，哺乳期平均日增重0.86~1.0kg。垓牛8月龄是小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此，其是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。养殖场常年养殖出售各种肉牛、黄牛，品种有：西门塔尔、夏洛莱、利木赞、海福特、奶牛等，主要销售地域有：云南、贵州、四川、安徽、广西、广东、江西、新疆、江苏、安徽、河南、河北、山西、陕西、北京、天津、辽宁、内蒙、黑龙江等地。