酒糟封坛酒 酒糟和窖泥中含有酵母菌和乙酸菌微生物 它们对酒的口感有很重要的影响 酒糟能加酒的老熟，除杂增香，相同年份，酒糟埋藏的酒更加绵柔醇香，具有酱香，幽雅细腻，入口柔绵醇厚空杯留香持久，回味悠长的特点