铁板豆腐小吃车

要做出外焦内嫩、香滑多汁、鲜香无比的铁板豆腐，需掌握以下三要点： 　　1、豆腐的选择：选择水份大的豆腐，好选择盒装的豆腐，盒装豆腐真空包装，一直浸泡在汁水中，含水份较大，煎制出的豆腐才能保持外焦内嫩、香滑多汁的口感。 　　2、火候的掌控：煎豆腐的火候一定要控制好，开始让油温达到五成热时，才放入豆腐，这时能瞬间锁住豆腐内部的水份，也容易让豆腐表面定型，翻面的时候不容易翻烂；撒入调料的时候，把火调至中火，这样不至于把豆腐烧焦，保持金黄的色泽；当豆腐翻面后，锅底油温更高，这时再调小一些火，慢火煎透。 　　3、调料的配搭：孜然粉和椒盐粉是非常经典配搭，和豆腐也很搭档，再加入葱花的清香，使豆腐鲜香无比。如果口味较重，可以加入五香粉和辣椒粉


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韩国火爆铁扳香豆腐，一个台湾的全新特色小吃品种，它色泽金黄，口味吃。凡是到过台湾的朋友都会发现，在台北士林、锰嘎、西门町等几大着名美食市场，每一个卖铁扳香豆腐的摊位前，都会看到人潮涌动，争相购买的火爆场面。韩国台湾铁扳香豆腐火爆的旋风，正由台湾袭卷而来。目前，已经火爆广州，深圳，东莞等地，但大多区域市场空白。你想投资几千元月入近万元吗？你想经营天天数钱数到手软的火爆小吃生意吗？不要犹豫赶快，下一个赚钱的一定是你！
铁扳香豆腐5大卖点
1：香飘四溢 诱人食欲
2：口感 人人叫绝
3：百变口味 适合南北
4：小本投资 风险无忧
5:百姓价格 平民消费

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联系人：罗老师 l3l-7047-396B （同号）

培训时间
9:00-17:30为正常上班时间学员可学习（周六、日正常），学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

培训方式
按照标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，做出学员满意的口味为止。