成都面条培训特色面条培训

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。

面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或压或擀制成片再切，制成条状或小片状面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易消化吸收，有改善贫血、平衡营养吸收等功效。

面条培训内容

1、香料的选择和比列

2、秘制红油的制作和保存方法

3、高汤的熬制技巧和保存方法

4、各种面条的底料的配制

5、各种面绍的制作及保管方法

面条培训类型：红烧牛肉面、红烧肥肠面、红烧排骨面、特色干拌鸡杂面、特色猪肝面、勾魂面、杂酱面、宜宾燃面、四川凉面、成都担担面、重庆小面、等近30种面条


佳茂面条系列技术教学包含：牛肉面、肥肠面、排骨面、番茄牛腩面，担担面、勾魂面、宜宾燃面、炸酱面、素椒面、姜鸭面、香菇火锅鸡面、四川凉面、豌豆杂酱面、甜水面、辣子鸡面、泡椒鸡杂面、渣渣面、酸菜肉丝面、重庆小面、兔子面、泡椒牛肉面、鳝鱼面、鸡杂面、担担面、豌豆炸酱面、酸菜肉丝面、三鲜面、杂酱面、生椒牛肉面等等。