兰考羊肉炕馍培训开封兰考羊肉炕馍味道怎么样

烹制时使用羊油或羊蹄油，所以带有很重的羊肉烧烤的味道。羊肉炕馍在烙饼中，加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味。

羊肉炕馍制作原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头。

1.和面，和的跟饺子皮的软硬程度就可以2.揉成长条切成小剂子3.擀薄4.锅中水烧开，放入擀好的皮，不要一起放进去，要边擀边蒸，一张一张的放5.羊肉煮熟切碎（要肥瘦各半），切葱花，放盐，孜然6.将孜然，葱花，羊肉碎拌匀7.平底锅或者电饼铛放入羊油（没有的话，普通的调和油就可以），然后将蒸好的饼放入煎8.撒上混合好的羊肉碎，再盖上一张饼9.将两面饼煎金黄色即可