锅盔的做法重庆哪里有锅盔的技术培训班

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锅块(方言叫“锅盔”、锅奎)，在湖北仙桃大街小巷，你可以看到一个油桶围着一群人，对，这就是等着吃锅块的人群，锅块到处可见。锅块是一种用煤火烤熟的饼，原料是面粉和锅块馅，馅面里一般会有大蒜苗，各种香料，肉类(包括猪肉，牛肉等等，大部分是猪肉)部分糖锅块里面是糖或者豆沙，表面撒有芝麻。烤熟了之后，会刷一层酱，看个人口味，这时的锅块会非常香和脆，非常可口好吃，这也是仙桃锅块家喻户晓的原因
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【重庆诚飞锅盔·培训课程】
1、讲述的锅块发展史及基础理论知识。
2、锅块面团的制作技术与技巧
3、锅块各种馅料的制作技术与技巧
4、锅块下料与包馅的制作流程与方法
5、成品的烤制方法、温度控制方法
6、锅块炉具操作工艺讲解、注意事项 7、开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
培训讲解
A、理论学习：
B、1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、经营小技巧，轻松创造。
B、示范讲解：
1、老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C.自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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