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桶装水的制度要求
桶装水现在成了各个家庭或是办公室主要的饮水来源,桶装水配送的需求也变得越来越多了。桶装水让大家的饮水变得简单了很多,不需要经过漫长的烧水,可直接接水饮用,所以很受大家的欢迎。

桶装水有绿色物质是什么情况
办公人员经常在办公室喝的就是桶装水,在夏季会经常见到桶装水会有绿色的物质。送水师傅给您解答: 桶装水出现绿色物质和桶装水的特点有很大关系,一方面是桶装水生产厂家生产过程中净水设备的不完善,另一方面可能是饮用水开封时间太长。其实桶装水里的绿色物质是藻类,属于低级植物,如果我们在饮用水里发现有绿藻青苔等物质,应该立刻停止饮用。

成品桶装水直接堆放在室外暴晒,将会严重地影响成品水的质量安全。经过暴晒的桶装水被抽查,后果会很严重,当事水店不仅被会被曝光,还会被取消经营的。 而空桶被放置在阳光下照射时,会促使夏天飘逸在空气中的“藻类孢子”入侵到潮湿的空桶中,而造成大量的繁殖。如果空桶在返回水厂后清洗消毒不的话,那么这些浮躁在桶壁上的“藻类孢子”,在水桶内再次大量繁殖后,就会使水桶内壁变绿。 如果水店仓储条件不允许,不得不将空桶放置在室外时,将空桶盖上盖。如果桶内有剩余的水,则要将水倒掉,这样就会有效地降低“藻类孢子”的生存条件。 所以建议,水店的负责人为了自身的生存、也为了他人的健康,应该承担相应的责任与义务,克服经营困难,杜绝把桶装水或空桶堆放在水店外面的行为。

桶装水是生产出来总共分为两大步,生产桶装水先要经过水处理,经水处理之后的水通过密封管道输送到灌装车间,用已经清洗过、消毒过的空桶进行灌装。在生产过程中的各个环节,生产企业都要对水质进行在线检测,只有通过检测合格的水才可以进行灌装,生产出来的水只有达到标准检验合格才能发放到市场出售。发暗、发黑、发紫的肯定是“黑心桶”,颜色过蓝也有问题。食品级PC材料应该是透明无色的,但市场上的水桶大多呈蓝色,这个给人清凉之感的颜色来源于PVC材质。水桶颜色过深,说明废料加得越多,也会掩盖水质缺陷,透明或淡蓝色的桶比较安全。假水封口处的热缩膜一般较薄,多用电吹风吹烘而成,褶皱不平。真的桶装水封口的膜较厚,色泽光感强,紧且平整。检查水桶质量,劣质桶从外观上看颜色深,摸上去高低下平,特别是桶口摸着刺手,好的桶则表面光滑。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、无杂质,没有肉眼可见物。

桶装水设备如何清洁?
桶装水设备在生产过程中,忌讳生产线无常工作,因此在使用桶装水设备时要注意灭菌、确保洁净、低温灌装。要机械稳定性灭菌是好的方法,一定要控制好灭菌的时间与温度,确保好的效果,还要避免杀菌时间过长或者温度过高,减少饮料氧化,当杀菌后要尽快冷却使温度不超过35℃以上。低温灌装是对饮品灌装的低要求,一般情况下饮料在低温环境中不易产品泡沫,有利于灌装。 在桶装水设备每次工作前,要用0~1℃的水使桶装水设备槽与输送管道温度降低,当灌装温度超过4℃时应先降低温度后在进行灌装操作。利用保温槽,恒温灌,使物料在灌装的规定时间内保持一定的恒温,以免造成桶装水设备因温度变化过大而工作不稳定。

确保洁净的方法主要有:保持桶装水设备管道洁净,一切管道尤其是与物料间接或直接接触的管道,都要保持洁净,每周要刷洗,每天要走水,每次要灭菌;确保桶装水设备干净,对其物料槽要进行刷洗和灭菌,与物料接触的部分都不能有积垢和杂菌。 另外,灌装设备与其它设备隔绝,桶装水设备的润滑部分与灌装物料部分应防止交叉污染,输送带的润滑要用的肥皂水或润滑油。桶装水设备容器一定要保持清洁,所使用的灌装容器经过严格检查和清洗,不能使灌装后的饮料被污染;保持灌装车间的干净整洁也非常必要的!

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