可溶性大豆多糖食品级增稠剂乳化剂果酱稳定剂可溶性大豆多糖
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1-24千克¥160.00
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≥ 25千克¥160.00
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产品简介: 大豆多糖主要是以大豆蛋白加工、豆腐和腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料,经预处理,酶解(纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等)、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外,更是一种的乳化稳定剂,尤其是在酸性环境下具有特的稳定悬浮蛋白质、乳化脂肪性能。
产品性状: 大豆多糖为白色至淡黄色粉末、完全溶解与水中,水溶液粘度低、口感好、无不良气味。
产品用途:
做为乳化稳定剂可用于: *性蛋白饮料:如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等; 液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料; 蛋糕、巧克力等焙烤食品中;各种固体蛋白饮料中。
做为可溶性膳食纤维可用于:各种需要补充膳食纤维的食品中。