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裱花蛋糕是一款甜品，主要材料是蛋白、奶油、果酱、水果等。

无论蛋糕的品种、外形、装饰方法有多么的五花八门，用鲜奶油来装裱的蛋糕，始终在我们心中占据重要的份量。甚至在很多人心目中，只有用鲜奶油装饰的蛋糕，才能叫做裱花蛋糕。

但是，看似简单的鲜奶油裱花，操作起来却总会遇到各种各样的麻烦：鲜奶油怎么打发？怎么打发好的鲜奶油不一会儿就化了？涂抹鲜奶油应该用什么手法？把鲜奶油抹到蛋糕上的时候怎么总是抹不平？

想当裱花师、想做西点培训师、想开西点烘焙室，这些都不是问题，学好技术一切皆有可能，想让自己成功就得走在别人前面，若你一直走在别人后面，那你永远也不会成功，想学技术想创业，那就趁早进行，别再等了，只有先发制人才能获得优胜。

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