进口比利时弗曼迪斯清香高沉淀型拉格啤酒干酵母S-189

进口比利时弗曼迪斯清香高沉淀型拉格啤酒干酵母S-189
产品简介：
产地：比利时
生产商：弗曼迪斯酵母有限公司
特性：一株非常特殊的酵母，在产生非常好的脂香味同时会有一些辛辣香味；
酵母沉降性：中等；
终糖度：高。
还建议用于瓶装啤酒，还可用于瓶装啤酒的发酵；
该菌种发酵性能，酒精含量可达7.5%（V/V），甚至可高达11.5%（V/V）


活化方法：
1. 将干酵母轻轻撒到不少于其10倍重量的无菌麦汁或水中；
2.活化温度为27±3℃；
3.静置15-30分钟后；
4.轻轻搅拌30分钟；
5.将活化后的酵母乳液加入到发酵罐中。


建议添加量：麦汁温度12-25℃时接种50-80g/hl，理想的麦汁温度为15-20℃。
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