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磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外，磷脂所含的是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。磷脂是细胞膜的关键“建筑材料”，没有磷脂就没有完整的细胞。健康的细胞是防止细胞外物质进入细胞的屏障，一粒细胞被挤干以后，所剩下的物质中70%为磷脂。 磷脂还具有定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的磷脂，就能为皮肤提供充足的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。 

安利卵磷脂不耐高温，温度在50℃以上，在一定时间内，活性会逐渐破坏及消失。因此，服用安利卵磷脂应以温水冲服为宜。随餐服用四粒，一次一粒，也可以当成零食咀嚼。